園區(qū)1.jpg "產(chǎn)城城創(chuàng)-產(chǎn)業(yè)園區(qū)-特色小鎮(zhèn)-公眾號(hào)")
夢(mèng)工場(chǎng)1.jpg "產(chǎn)城城創(chuàng)-產(chǎn)業(yè)園區(qū)-特色小鎮(zhèn)-公眾號(hào)")
昔日的黃埔古港成為當(dāng)時(shí)外國(guó)人了解中國(guó)的一個(gè)“窗口”，在外國(guó)人油畫(huà)中所展示的大部分都是以琶洲塔為背景的黃埔古港、黃埔古村的繁盛景象。但是，到后來(lái)航運(yùn)船只的進(jìn)步，黃埔古港的水道限制，再到中國(guó)對(duì)外貿(mào)易重心的轉(zhuǎn)移，都讓黃埔古港在持續(xù)一個(gè)世紀(jì)的繁榮之后，逐漸退出歷史的中心舞臺(tái)。畢竟，黃埔古港只是一處暫時(shí)停泊之地，中外海上貿(mào)易的真正中心還是在廣州城，更在背后廣袤的中國(guó)。
翻開(kāi)一段塵封的歷史：
海上絲綢之路的起點(diǎn)
黃埔古港舊址在黃埔村，黃埔村不在黃埔區(qū)。黃埔古港是在與現(xiàn)代化的黃埔港隔江相望的黃埔村。黃埔村的歷史也一度被歷史的灰塵所掩蓋，不為外人所知。
我們需要認(rèn)識(shí)黃埔古港的歷史。上世紀(jì)八十年代，廣州市華僑研究會(huì)對(duì)華僑出洋歷史進(jìn)行調(diào)查時(shí)，對(duì)黃埔古港的考證進(jìn)入一個(gè)新時(shí)期，之后有多批專家到黃埔村考察，黃埔古港的輪廓更為清晰起來(lái)，而在北帝廟發(fā)現(xiàn)一面被石灰封住的墻，鏟掉石灰后顯露出8塊石碑，上面寫(xiě)有“黃埔稅口四元”等字之后，黃埔古港的歷史得到了更進(jìn)一步的顯現(xiàn)。
中國(guó)向來(lái)是以農(nóng)業(yè)文明為主的國(guó)度，當(dāng)時(shí)對(duì)海洋的拓展顯然缺乏足夠的熱情，但這一點(diǎn)并不意味著海上航運(yùn)的缺失，否則也就不會(huì)有“海上絲綢之路”的出現(xiàn)。值得一提的是，黃埔古港也被許多專家認(rèn)為是“海上絲綢之路”的起點(diǎn)。不過(guò)，在明清兩代政府采取閉關(guān)鎖國(guó)的海禁政策，使中國(guó)陷入一個(gè)封閉的環(huán)境之中。清政府撤消其他三個(gè)海關(guān)，只允許廣州一地進(jìn)行對(duì)外貿(mào)易。這樣對(duì)整個(gè)中國(guó)來(lái)說(shuō)是一種畸形的局面，客觀上卻是廣州的大好時(shí)機(jī)，這種“萬(wàn)千寵愛(ài)集一身”的機(jī)遇，狀況與香港相似，從而成就了萬(wàn)商云集廣州的歷史輝煌篇章，也使整個(gè)嶺南的文化形態(tài)吸收了諸多西方文明的成分，呈現(xiàn)出與中原文化風(fēng)格不同的另一面。
古港溯源：黃埔古港的形成
廣州——我國(guó)海上絲綢之路的發(fā)祥地，也是歷史上資格最老、歷代相傳、惟一長(zhǎng)盛不衰的對(duì)外貿(mào)易港口城市。唐代時(shí)外港設(shè)在今黃埔南崗廟頭村的菠蘿廟。黃埔村又是一個(gè)千年古村，北宋建村到南宋成港，再到康熙24年(1685年)，清政府在廣州設(shè)置“粵海關(guān)”，再到乾隆22年(1757年)撤消江、浙、閩海關(guān)，僅僅保留粵海關(guān)，并作出關(guān)于“嗣后口岸定于廣東”，夷船“只許在廣東收泊貿(mào)易”的決策，使其變成中國(guó)唯一通商口岸，俗稱“一口通商”，可以說(shuō)歷史機(jī)遇使得廣州成為嶺南的中心。這樣一來(lái)，偌大的中國(guó)海上對(duì)外貿(mào)易集中于廣州進(jìn)行，并一直延續(xù)到道光20年(1840年)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)世紀(jì)之久。
尋訪之旅：古港繁華褪去
從今天的廣州國(guó)際會(huì)展中心一直往西，就能見(jiàn)到標(biāo)有黃埔村的大牌坊。黃埔村內(nèi)有許多保存完好的清式建筑，可看處極多，有一處壁畫(huà)勾勒出當(dāng)年黃埔古港“一港通商”時(shí)期萬(wàn)船來(lái)埠、千帆滿江的繁榮景象，著實(shí)讓人領(lǐng)略了一番這個(gè)古老村莊的昔日繁華和古舊遺風(fēng)。
歷史精華所在：黃埔古港歷史陳列館
黃埔古港古村位于廣州市海珠區(qū)，分為四個(gè)功能區(qū)，即紀(jì)念展示區(qū)、古港公園區(qū)、棧道餐飲區(qū)及村頭廣場(chǎng)區(qū)，是集展示、傳播、娛樂(lè)、休閑于一體的“文化公園型景區(qū)”。其中紀(jì)念展示區(qū)由黃埔稅館、永靖營(yíng)（兵營(yíng)）、買辦館、夷務(wù)所和展示街組成。黃埔稅館是整個(gè)建筑群中的重點(diǎn)。兵營(yíng)處設(shè)有營(yíng)房、瞭望臺(tái)、兵器架等。褪去了繁榮的黃埔古港古村，現(xiàn)在儼然成為了廣府人們懷舊的“博物館”。
想要詳細(xì)了解黃埔古港，歷史陳列館便不能不去。黃埔古港歷史陳列館由村內(nèi)梁姓祠堂改造而成，分為壁畫(huà)區(qū)、實(shí)物區(qū)以及中心展區(qū)。其中實(shí)物區(qū)是陳列館最有特色的地方，設(shè)計(jì)人員將散落在村內(nèi)的歷代建筑材料，如石梁、石柱、石刻等集中在一起，營(yíng)造出一個(gè)“殘?jiān)珨啾凇钡木跋蟆?/span>
壁畫(huà)區(qū)內(nèi)，有一幅長(zhǎng)達(dá)31米、高1.5米的大型漢白玉描金壁畫(huà)，壁畫(huà)描繪了黃埔古港“一港通商”時(shí)期萬(wàn)船來(lái)埠的繁榮景象，著名的“歌德堡號(hào)”、“中國(guó)皇后號(hào)”等都位列其中。
古村內(nèi)另一紀(jì)念館——“粵海第一關(guān)紀(jì)念館”內(nèi)還有依據(jù)歷史資料原貌修建的仿古建筑群，包括有二層前后兩進(jìn)的黃埔稅館、永靖兵營(yíng)、買辦館和“古港遺風(fēng)”紀(jì)念牌坊。館內(nèi)還設(shè)置了《流淌的輝煌》專題展覽會(huì)，以圖片、實(shí)物、模型和DVD影像的方式，讓游客了解廣州海上絲綢之路的輝煌歷程。
黃埔古港古村
體驗(yàn)傳統(tǒng)文化
黃埔村有梁、馮、胡、羅四大姓氏族，還有關(guān)、黃、衛(wèi)、陳等小姓氏族。牌坊、陳列館等景點(diǎn)通過(guò)塑造一幕幕輝煌場(chǎng)景，為游客描繪出古村曾經(jīng)的人氣與繁榮，而散落在村內(nèi)各處的小景點(diǎn)便從細(xì)節(jié)出發(fā)，通過(guò)藝術(shù)的環(huán)境、傳統(tǒng)的手工藝品向來(lái)往的游人講述著昔日的故事。
粵海堂
粵海堂位于潮江胡公祠內(nèi)，這里幽雅恬靜，游客可以在這里喝上一杯熱茶，交流一下心得......
谷秋居
谷秋居是一棟上百年的青磚老屋，內(nèi)有名家書(shū)畫(huà)、工藝品展覽或出售，藝術(shù)氛圍濃厚，游客可以在這里欣賞畫(huà)作及傳統(tǒng)工藝品，陶冶情操。
古情懷小屋
古情懷小屋位于黃埔古港黃埔村公園門口，以“寫(xiě)意古村”、“寫(xiě)意古港”、“古村印記”、“古港印記”、“夢(mèng)中古村”、“夢(mèng)中古港”等自創(chuàng)手繪明信片受游客青睞。該店風(fēng)格與店名非常吻合，雖然很小，但懷古韻味十足。小店除了明信片之外，還有很多復(fù)古韻味相當(dāng)濃的小玩意，包括：80后鐵皮玩具、復(fù)古帆船、剪紙、皮影等。
印沁堂
印沁堂位于祠堂街，主要經(jīng)營(yíng)中國(guó)的傳統(tǒng)年畫(huà)及其系列產(chǎn)品，在這里游客可以現(xiàn)場(chǎng)觀看傳統(tǒng)木板雕刻到年畫(huà)的印制的過(guò)程。
黃埔古港古村
廣州地道美食
十個(gè)來(lái)古港古村的游客，九個(gè)都是被這里的美食誘惑而來(lái)。走進(jìn)村內(nèi)，走過(guò)河涌上的小橋，先看見(jiàn)的是一條熱鬧的街市。沿街有不少的美食店，價(jià)低料足的姜撞奶、艇仔粥、芝麻糊、砵仔糕等廣州最地道的美食在這里都可以品嘗到，簡(jiǎn)直是吃貨的天堂。美食之外，街邊有小販擺賣蔬菜、水果、雞鴨魚(yú)肉、魚(yú)蝦干貨等食品，有抱著孩子和攤主討價(jià)還價(jià)的主婦，幾十年前老廣州的生活場(chǎng)景在這里重新展現(xiàn)。古樸建筑配上地道美食，讓人流連忘返，甚至一來(lái)再來(lái)。
以下為您羅列了網(wǎng)評(píng)到古村不能不嘗的地道美食：
牛蹄、蓮藕雞腳煲、古港燒雞、古法燜鵝、艇仔粥、炒蜆、炒螺、南瓜餅、香芋餅、瀨粉、雙皮奶、姜撞奶、燉牛初乳、燉蛋。如此多種類，游客在古村能從早上能吃到午夜，可能還沒(méi)吃完這里的美食呢。
“產(chǎn)城”視野下的黃埔古港古村
走訪黃埔古港古村，麻石巷、鑊耳屋、祠堂街、蠔殼墻等古色古香的建筑多樣化和保存比較完整，被相關(guān)部門認(rèn)定為廣府民居“博物館”。但從改造開(kāi)發(fā)中，我們發(fā)現(xiàn)和總結(jié)了一些改造經(jīng)驗(yàn)與不足之處：
一、古村落改造需堅(jiān)持政府正確引導(dǎo)和專業(yè)規(guī)劃與設(shè)計(jì)，深挖地方民俗文化。毫無(wú)疑問(wèn)，見(jiàn)證了“海上絲綢之路”的黃埔古港古村文化的底蘊(yùn)深厚，并獨(dú)具特色。從現(xiàn)在的結(jié)果來(lái)看，黃埔古港古村在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，政府在引導(dǎo)對(duì)于歷史人文的保護(hù)很重視，以及設(shè)計(jì)者在挖掘代表性的文化元素上的注重。
二、古村落改造過(guò)程中需突出考慮當(dāng)?shù)卮迕裆钆c文化的傳承。任何一個(gè)古村落改造或保護(hù)都會(huì)涉及到村民的生產(chǎn)、生活與長(zhǎng)期以來(lái)的習(xí)慣改變的問(wèn)題。這與周莊、烏鎮(zhèn)等古村落的保護(hù)不同，黃埔古港古村的村民如今依然悠閑地生活在村落中，這明顯是將村落與村民納入了一體化改造方案的美好結(jié)果。
三、古村落改造開(kāi)發(fā)需加強(qiáng)區(qū)域規(guī)劃與布局。目前，黃埔古港古村的開(kāi)發(fā)雖有規(guī)劃，但部分區(qū)域的布局算不上科學(xué)和合理，還可以更好的提升和完善。
四、古村落改造開(kāi)發(fā)模式有待創(chuàng)新。開(kāi)發(fā)古村落的一大目的在于保護(hù)和挖掘該村落的明清特色和嶺南水鄉(xiāng)特色的古建筑和文化，以及所承載的地方民俗文化。目前幾乎所有的古村落開(kāi)發(fā)的模式都十分相似，基本是簡(jiǎn)單的修復(fù)古建筑再出租（用于展覽或者開(kāi)發(fā)成商品店），以特色小吃來(lái)吸引游客。大多數(shù)游客來(lái)到古村落就是看和吃。重要是通過(guò)什么的形式讓游客透過(guò)建筑來(lái)深入了解當(dāng)?shù)匚幕?，通過(guò)吃來(lái)了解飲食文化等，這是黃埔古港古村及其他村落當(dāng)前需攻克的難題。
